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E’ arrivato il Gin aromatizzato al caffè specialty

Fabio Dotti lancia il Gin del Baffo, il primo distillato con un caffè specialty dall'Etiopia.

Siamo contenti di presentare, dopo il Ricettario della Caffetteria Italiana, la nuova creazione di Fabio Dotti, barista, trainer e brand ambassador di Caffè Agust: il Gin del Baffo, un prodotto esclusivo che unisce gin e specialty coffee per la prima volta. “Questa idea – ci spiega Fabio – è nata durante il lockdown, dove durante la realizzazione del libro e provando alcune ricette, ho avuto modo di provare la combinazione del caffè con il gin. Mi sono convinto, da appassionato e bevitore del Gin, oltre che del caffè ovviamente, della sua bontà e dell’opportunità di proporla come gusto nuovo e contemporaneo. Sono stato quasi un anno a mettere a punto la ricetta, ricercando il caffè che avrebbe creato il giusto abbinamento. Ho subito ricevuto feedback molto positivi, soprattutto per la sorpresa di gustare una bevanda armonica e diversa

Il Gin del Baffo è stato creato unendo tre componenti botaniche: bacche di ginepro, angelica e coriandolo grazie alla sapiente consulenza della Distilleria Novelli di Brescia. A questa base alcolica Fabio ha deciso di aggiungere il caffè, uno specialty coffee della linea Agust Evo, un Etiopia Yrgalem lavato: tostato e macinato è stato unito ai prodotti in infusione. Il risultato è un distillato particolarissimo in cui le personalità del gin e del caffè si uniscono al meglio, armonizzando le note di ginepro (leggermente smorzata), angelica e coriandolo del primo a quelle di pompelmo, miele e liquirizia del secondo.

“Ne è nato – aggiunge Fabio – quello che io definisco un gin contemporaneo, in cui si riconosce il caffè, che risulta particolare e piacevole”.

Il prodotto è disponibile online, e si rivolge al cliente finale e a tutti gli amanti del gin e del caffè. È disponibile in bottiglia da 500 ml, o in formato mignon per chi vuole testarlo prima di procedere all’acquisto di un’intera bottiglia. Ci sono anche delle idee regalo, come per esempio la Ginbox, un kit per preparare a casa un gin tonic, con una bottiglia di Gin del Baffo, due dell’ acqua tonica selezionata, bar spoon, jigger, decorazione e sottobicchiere.

Non potevano mancare anche tre ricette di facile realizzazione per esaltare al meglio le caratteristiche del Gin del Baffo:

Il Gin del Baffo Tonic, composto da 5 cl Gin del Baffo, 15 cl di acqua tonica. In un ballon con ghiaccio si versano gli ingredienti, infine si decora con scorza di pompelmo e bacche di ginepro.
Ginmule del Baffo, dedicato a chi ama i sapori freschi e dissetanti, composto 5 cl di Gin del Baffo, 8 cl di Ginger Beer, 1 cl succo di lime. In un tazza di rame si mettono tanto ghiaccio, quindi gli ingredienti e si decora con una fetta e/o scorza di lime.
Negroni del Baffo, per chi ama i sapori intensi, composto da 3 cl Bitter Campari, 3 cl vermouth rosso, 3 cl Gin del Baffo. In un bicchiere old fashioned con cubetti di ghiaccio cristallino si versano gli ingredienti; decorare con scorza di pompelmo.

Il Gin del Baffo sarà una limited edition: è composto infatti da prodotti naturali di altissima qualità che ogni anno possono cambiare.

Leccati i baffi con il Gin del Baffo. Acquistalo online: https://www.ilgindelbaffo.it