Ripartono i webinar “A spasso con il caffè”

Mercoledì 1 settembre dalle 17.30 alle 19 “Il processo di tostatura del caffè” con Massimo Barnabà di B.Farm e con Franco Zerial e Tommaso Bertolini di guatemala torrefazione caffé.

Durante la tostatura la composizione chimica del chicco di caffè viene completamente stravolta con la creazione di migliaia di nuovi composti chimici che, nella maggior parte dei casi, sono aromi volatili. La tostatura del caffè è suddivisa in fasi: asciugatura, tostatura vera e propria, raffreddamento e degasamento.

Basta registrarsi al link https://bit.ly/3iuCqLM e scegliere l’opzione tra acquisto e iscrizione gratuita. Ci si “iscrive gratuitamente” se soci dell’Associazione Caffè Trieste, altrimenti è richiesto un contributo di 30 euro per i non soci. 

Il webinar sarà trasmesso sul gruppo Facebook privato dell’evento.

INFORMAZIONI
Durata 17.30-19.00
Costo €30,00 cadauno per i non soci
Partecipazione gratuita per i soci Associazione Caffè Trieste
Iscrizione su: https://bit.ly/3iuCqLM

Info a: info@bfarm.it e info@assocaffetrieste.it

PROSSIMI APPUNTAMENTI:
08 settembre L’assaggio del caffè espresso 
15 settembre La definizione di Specialty Coffee e di Fine Robusta 
22 settembre Marketing e comunicazione per il mondo del caffè
29 settembre La formazione professionale per l’industria del caffè 
06 ottobre Il packaging per il caffè: normative, sostenibilità e innovazione

Vi aspettiamo!