La San Marco presenterà la nuova macchina “D.” il 27/09 a Napoli

La giornata a cui prenderanno parte gli addetti del settore inizierà con un aperitivo di benvenuto a base di caffè seguito dall’apertura ufficiale dei lavori. Introduzione di Francesco Costanzo, relazione di Mauro Illiano (coffee expert e fondatore di Napoli Coffee Experience) e per l’azienda La San Marco, interventi di Mario Signorini della Bianco Nicola & C. srl, Dante Monastero, direttore commerciale e Roberto Nocera, amministratore delegato.

Nel corso della masterclass che seguirà, tenuta da Francesco Costanzo e Mauro Illiano col supporto di un tecnico La San Marco, verranno spiegate tutte le caratteristiche tecniche e il funzionamento della nuova macchina elettronica “D.” nella variante MBV con profilatura di pressione, che si distingue per la possibilità di programmare fino a sedici diversi profili di estrazione combinando quattro profili di temperatura con altrettanti profili di pressione.

Il barista professionista, infatti, grazie alla nuova macchina può personalizzare la sua ricetta di caffè senza rinunciare, ad esempio, al profilo leva tanto amato in terra napoletana. “D.” è una macchina gioiello, disponibile in tre varianti tecnologiche