Sono iniziati oggi le selezioni dei campionati italiani di tostatura di SCA Italia, imperdibile appuntamento che vedrà IMF sponsor della sfida tra i migliori tostatori italiani. L’evento si svolge in tre turni di gara che prevedono il coinvolgimento di tutta la penisola italiana, Nord, Centro e Sud. La prima tappa sarà ospitata dalla torrefazione Pierre Cafe’ di Gravina in Puglia, punto di riferimento specialty nel meridione, e si svolgerà in tre giornate dedicate, occasione nella quale i partecipanti alla competizione avranno a disposizione una torrefattrice di tecnologia avanzata particolarmente adatta per la tostatura di specialty coffee, avente integrato un software di gestione che garantisce il controllo puntuale dei profili e delle curve di tostatura.
IMF ricorda il programma dei campionati italiani di tostatura in corso:
- Tappa Sud: 20/21/22 Settembre da Pierre Cafe’, via Annibale Moles, 60 a Gravina in Puglia (BA).
- Tappa Centro: 12/13/14 Ottobre si svolgerà la seconda tappa proprio nella sede dell’azienda IMFS.r.l in via delle Scienze, 6 a Occhiobello (RO).
- Tappa Nord: 15/16/17 Novembre presso La Milanesa Torrefazione Caffè in Piazza Giovanni XXIII, 9 a Gallarate (VA).
Tutti i modelli IMF sono votati all’ecologia di produzione e al rispetto dell’ambiente, grazie al particolare sistema di ricircolo di aria calda pulita attraverso un’unica caldaia a doppia funzione, che consente di generare l’energia necessaria per il processo di tostatura e allo stesso tempo di ridurre le emissioni in atmosfera, garantendo così un notevole risparmio energetico e abbattendo l’inquinamento generato dal processo di tostatura, unitamente ad una significativa riduzione dei costi di produzione.
Da parte di IMF un ringraziamento particolare alla Specialty Coffee Association Italia per l’opportunità e la fiducia data nell’organizzazione delle tappe e a Imperator Srl come sponsor storico e ufficiale delle gare italiane di Roasting e a Alberto Polojac come quality manager e selezionatore della materia prima.
Per maggiori informazioni visitare www.imf-srl.com
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