Attualità

Tante novità di b.farm a Terra Madre – Salone del Gusto 2022

b.farm vola a Terra Madre – Salone del Gusto 2022: i nostri caffè dall’Honduras sono entrati a far parte della Slow Food Coffee Coalition. “Una filiera buona fa del bene a tutti”. 

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Attualità

Il caffè di Ditta Artigianale alla 1° edizione del TEDx Fiesole

La linea di caffetterie dedite allo specialty coffee e micro torrefazione di Firenze offrirà il suo nuovissimo “Gifted AA”, varietà in grani proveniente dal Kenya, dal gusto morbido e fruttato.

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Attualità

Riconoscere il valore del caffè, tra inganni ed errori di prospettiva

L’assaggio è fondamentale per riconoscere il valore reale di un caffè; procedura complessa che spesso può essere complicata e ostacolata dai diverse passaggi che portano alla realizzazione di una tazzina di caffè, portando a una divergenza tra il percepito dell’assaggiatore e quello del consumatore finale.

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Attualità

Il caffè nella quarta dimensione

Ne avrete già sentito parlare, ma mai così seriamente. Approfondiamo un progetto avanguardistico insieme a Francesco Buompane, CEO e founder di We Roast che, grazie all’idea di Federico – suo figlio – porta il caffè nel Metaverso

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Attualità

Al via per le aziende il Bonus Fiere. Ecco le manifestazioni del settore caffè a cui poter aderire

Dal 9 settembre parte il “Bando fiere 2022” – Bonus MISE per la partecipazione a manifestazioni fieristiche internazionali.

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Carmen Clemente commenta la vittoria del Campionato del Mondo di Latte Art

All’interno del World of Coffee (23-25 Giugno 2022) si sono tenuti cinque Campionati del Mondo del caffè -Roasting, Cezve/Ibrik, Good Spirits, Cup Taster e Latte Art. Abbiamo intervistato Carmen Clemente, campionessa di Latte Art e compagna di Manuela Fensore, ex-campionessa della stessa categoria.

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