Sono titolare di Imperator srl, società che da tre generazioni importa i migliori caffè crudi di tutto il mondo e direttore di Bloom Coffee School, la parte formativa all'interno dell’azienda. Mi sono appassionato da subito all'assaggio e alla parte sensoriale e “solida” del caffè: quella che va dalla pianta alla tostatura. Mi occupo di acquisti e controllo qualità all'interno dell'azienda, e sono trainer autorizzato SCA in tutti I moduli con specializzazione nel caffè verde, l'assaggio, i diversi metodi di preparazione e la tostatura. Dal 2012 sono un Q Grader dal Coffee Quality Institute (CQI), mentre nel 2019 ho superato anche gli esami del Q Processing livello professional. Con Andrej Godina ho scritto il libro CAFFÈ VERDE IN UN LIBRO nel 2018 edito da Medicea Edizioni. Mi piace spaziare all'interno della filiera con riflessioni e spunti su diversi argomenti, in particolare sulla tostatura e la formazione in generale.