L’ Universo oltre la tazzina

Il caffè ormai non è solo una bevanda, ma un’esperienza multisensoriale che può essere influenzata da molti fattori.

Questione di tatto: è possibile toccare con il palato?

Il caffè è un’esperienza sensoriale completa che coinvolge tutti i nostri sensi. Il gusto e l’aroma sono spesso al centro della discussione quando si parla di sensi applicati al caffè, ma non dobbiamo sottovalutare anche l’importanza della parte tattile che va a completare la nostra esperienza.

Viaggio In Uganda

Il report di viaggio di Erminia Nodari, fondatrice di Critical Coffee, organizzato dalla Slow Food Coffee Coalition