La San Marco, tradizione e innovazione dal 1920

Una storia di passione, caffè, design e qualità. Abbiamo intervistato Dante Monastero per conoscere meglio ciò che rende la San Marco un punto di riferimento mondiale nel mondo delle macchine per il caffè espresso.

Donelli Group fra custom service e consulenza di alto profilo

La ditta nata fra la fusion delle società di Giuseppe del Latte -che qui intervistiamo- e Carlo Donelli, oggi conta 18 filiali e 72 dipendenti. Una realtà che punta sull’’innovazione e sul problem-solving, per fornire ai clienti soluzioni quotidiane, immediate e avanguardistiche.

Riconoscere il valore del caffè, tra inganni ed errori di prospettiva

L’assaggio è fondamentale per riconoscere il valore reale di un caffè; procedura complessa che spesso può essere complicata e ostacolata dai diverse passaggi che portano alla realizzazione di una tazzina di caffè, portando a una divergenza tra il percepito dell’assaggiatore e quello del consumatore finale.

Il caffè nella quarta dimensione

Ne avrete già sentito parlare, ma mai così seriamente. Approfondiamo un progetto avanguardistico insieme a Francesco Buompane, CEO e founder di We Roast che, grazie all’idea di Federico – suo figlio – porta il caffè nel Metaverso

Carmen Clemente commenta la vittoria del Campionato del Mondo di Latte Art

All’interno del World of Coffee (23-25 Giugno 2022) si sono tenuti cinque Campionati del Mondo del caffè -Roasting, Cezve/Ibrik, Good Spirits, Cup Taster e Latte Art. Abbiamo intervistato Carmen Clemente, campionessa di Latte Art e compagna di Manuela Fensore, ex-campionessa della stessa categoria.

AAA…personale cercasi: ma nessuno risponde

Questa è la storia del Chiosco Caffè Terzi in piazza Aldrovandi, a Bologna. Il racconto di un’attività costretta a chiudere in piena estate, fra rammarico e frustrazione, per mancanza di personale.