Flash Brew…quanto ne sappiamo?

Quando pensiamo al caffè freddo, certamente non pensiamo al Flash Brew, ma in altri paesi questa bevanda è famosa da almeno sessant’anni. Scopriamola insieme!

I caffè infusi sono qui per restare

Le analisi di mercato rivelano che il caffè infuso ha un maggiore impatto sul prezzo, mentre il pubblico sembra sempre più convinto che questa tendenza sostituirà presto la tazzina d’espresso. Ma sarà vero?

I “nuovi consumatori” amano i caffè aromatizzati

Si stima che il mercato globale del caffè aromatizzato crescerà del 4% ogni anno, raggiungendo una dimensione di mercato di 8,6 miliardi di dollari nel 2028. Non per niente, le bevande aromatizzate vengono utilizzate come strumento di marketing per introdurre i giovani al mercato del caffè

Presto berremo tutti caffè sintetico (forse)

Le ricerche suggeriscono che circa la metà del terreno coltivato con caffè diventerà inadatto a tale scopo entro il 2050, per colpa del cambiamento climatico. Vediamo meglio questa teoria

Sport e caffeina: la scienza dietro il caffè per gli atleti

Da tempo è ormai risaputo che un singolo chicco di arabica e robusta contengono rispettivamente circa 1,9 mg e 2,9 mg di caffeina. Chi beve caffè quotidianamente già conosce l’effetto sul proprio corpo: più energia, maggior concentrazione, meno senso si stanchezza. Ma gli atleti? Quelli che hanno fatto dello sport il proprio lavoro e benessere? […]

Cold brew: a che punto siamo?

Con l’innovazione nel settore del caffè, i modi in cui prepariamo il cold brew si stanno evolvendo. Tradizionalmente, ci vogliono ore per prepararlo. Ma oggi, un numero crescente di marchi offre soluzioni che estraggono il caffè freddo in pochi minuti.