I caffè monorigine hanno davvero perso il loro vantaggio?

I caffè monorigine un tempo dominavano il mercato dei caffè specialty, però oggi le miscele offrono una serie di opportunità alle aziende e ai baristi nelle competizioni. Inoltre, Con il prezzo dell’Arabica superiore a 2 dollari, si prevede che la popolarità delle miscele continuerà a crescere

Il divario tecnologico è ancora troppo forte

La maggior parte delle innovazioni tecnologiche, nel settore del caffè, sono concentrate nei paesi consumatori. Alcuni ritengono che le piantagioni di caffè manchino di innovazione e di strumenti necessari alla modernizzazione tecnologica, e non hanno tutti i torti.

DC Campus Costa Rica: Un viaggio trasformativo nel cuore della cultura del caffè

Dalla Corte, innovatore leader nel settore delle macchine per caffè espresso, annuncia la conclusione trionfale del DC Campus Costa Rica, uno straordinario viaggio educativo che ha scavato nel cuore della cultura del caffè in Costa Rica. Dal 18 febbraio, stimati distributori e partner Dalla Corte provenienti da tutto il mondo hanno intrapreso un’esplorazione trasformativa di una settimana, scoprendo gli intricati strati della catena di approvvigionamento del caffè.