Attualità

Il Consorzio Promozione Caffè pubblica uno studio sui benefici del caffè contro il diabete.

Il caffè alleato nella prevenzione di una delle malattie più diffuse del nostro millennio. In occasione della Giornata Mondiale del Diabete, le ultime conferme scientifiche.

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Flash News

Due grandi novità in DM Italia

Macinacaffè Anfim Luna e il Montalatte elettrico Perfect Moose

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Attualità

Passalacqua, il caffè della vera tradizione napoletana

Con il franchising Passalacqua family, presentato a Sigep, la Torrefazione napoletana si propone come custode della tradizione partenopea del caffè, fatta di salotti borbonici e tazze eleganti, gusti raffinati e qualità eccelsa nel mondo espresso.

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Mercato

L’economia del caffè vista da un esperto di economia del vino

Durante la realizzazione del lavoro “Caffè & Vino, due mondi un documentario”, il film ideato insieme ad Andrej Godina con la collaborazione di Ivan Marchitiello e la regia di Vincenzo Lamagna, ho avuto modo di conoscere molti professionisti di questi due mondi. Uno di questi è stato il Professor Stefano Castriota.

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Mercato

Speciale “i mestieri del caffè” | Il trasportatore

La logistica rappresenta un tassello fondamentale all’interno della filiera del caffè. Approfondiamone gli aspetti principali.

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Mercato

Speciale “i mestieri del caffè” | L’assicuratore di caffè

Il mestiere dell’assicuratore è una figura professionale che si può dire da sempre o quasi accompagna il commercio di qualsiasi bene. Esploriamone insieme le radici storiche e l’evoluzione nel tempo.

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Mercato

L’economia del caffè

Cosa c’è nella tua tazza di caffè mattutina e cosa rende possibile la sua esistenza?
La risposta più ovvia potrebbe essere i chicchi di caffè, ma quando si inizia a prendere in considerazione tutti gli aspetti che formano i costi, l’ampiezza di una filiera da 200 miliardi di dollari diventa più chiara.
Dalla coltivazione, l’esportazione e la tostatura ai materiali come gli imballaggi, le tazze e persino le palette monouso, molti sono i costi che stanno alla base e incidono su ogni tazza di caffè consumata.

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Mercato

Le esportazioni in Brasile crescono nel mese di settembre

Grazie soprattutto a un incremento notevole di esportazioni di robusta il primo produttore mondiale ha registrato un record importante nel mese scorso

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Mercato

Germania al primo posto in Europa per il tostato, Italia seconda

I due Paesi separati da solo 3 punti, molto più distaccate Spagna e Olanda.

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Mercato

Il caffè Arabica guadagna qualche punto dopo aver toccato i minimi degli ultimi due mesi

Il caffè Robusta di novembre cresce di $ 2, o 0,2%, assestandosi a $ 1.290 la tonnellata.

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