Mercato

Sono tempi duri per il caffè della Costa Rica

A lungo celebrato per la sua ricca tradizione e i suoi chicchi di caffè di fama mondiale, il Paese si trova oggi a un bivio. ...
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Mercato

15 aprile 2024: Giornata Nazionale del Made in Italy – il caffè come orgoglio nazionale fa volare l’economia

Tra i simboli più riconosciuti e amati nel mondo del lifestyle italiano, il caffè da oltre quattro secoli continua a raccontare i valori, le tradizioni ...
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Mercato

L’arte dell’improvvisazione non è adatta al caffè specialty

Il business del caffè specialty è cambiato. Tra nuove leve e tradizionalismi, il mercato sembra essere pervaso da correnti di pensiero e approcci al business ...
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Mercato

Carenza di baristi: come si fa a gestirli in modo efficace?

Le caffetterie affollate prosperano quando dietro al bancone lavora un team di baristi ben coordinati e intuitivi. Con un flusso di lavoro ottimizzato ed eccellenti ...
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Mercato

Cinque parole che sentiremo sempre più spesso, nell’industria del caffè

L’industria mondiale del caffè ha subito enormi cambiamenti nell’ultimo anno. Da un lato il 2023 ha visto acquisizioni e fusioni commerciali sempre più stratificate, dall’altro ...
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Mercato

Le tante complicazioni della situazione nel Mar Rosso

Quanto sta accadendo da mesi a questa parte nel Canale di Suez induce i torrefattori a reperire il prodotto da altre origini, ad esempio ...
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Mercato

Caffè specialty: che ruolo hanno le aziende agricole di medie dimensioni?

Per molti consumatori e professionisti del settore, il caffè specialty e il commercio sono mondi  indissolubilmente legati. Costruire rapporti di lavoro forti e reciprocamente vantaggiosi ...
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Flash News

Nasce “Brazil Organic”, frutto dell’impegno Nespresso in termini di sostenibilità e cura dei territori e delle persone alle origini della filiera

In un contesto italiano che vede una crescita del +18% di prodotti Biologici nel settore del Fuori Casa solo nel 2023, Nespresso Professional presenta Brazil ...
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Mercato

Cosa succede a un marchio di caffè specialty quando viene acquisito?

Negli ultimi dieci anni, le grandi aziende produttrici di caffè hanno iniziato ad acquisire marchi affermati di caffè specialty: questo, cosa comporta?
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Mercato

SACE e OFI in una operazione Push Strategy da 500 milioni: insieme per sostenere la filiera italiana del caffè

SACE annuncia una nuova operazione destinata a sostenere la filiera della torrefazione italiana, garantendo l’importazione di caffè crudo e nuove opportunità di export
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