Espresso Italiano Champion, i migliori baristi alla ribalta

La prima finalista è la colombiana Leidy Yulieth Arias Aguirre, vincintrice della gara che si è svolta il 7 aprile a Torino nella sede di Caffè Costadoro. Il concorso è promosso dall’Istituto Espresso Italiano (IEI) e vedrà ancora altre sette tappe prima delle finali a Como previste dal 18 al 19 giugno 2024

Il ruolo del barista nello specialty coffee

Il barista è uno degli attori più importanti della filiera del settore del caffè. Anche noi di CoffeeToday ne abbiamo parlato spesso, fra considerazioni storiche, sociali ed economiche. Oggi ci concentriamo sul ruolo che i baristi hanno quando si parla di specialty coffee.

Campionato Italiano Baristi 2022: Matteo Pavoni è il vincitore

Sul palco della Coffee Arena, padiglione D1, al Sigep di Rimini è andata in scena la prima delle tre discipline previste dai campionati italiani 2022: la categoria baristi. Competizione iniziata con 12 partecipanti dove solo in quattro potevano l’accesso in finale l’accesso, in questo caso: Federico Pinna, Eric Venturi, Davide Spinelli e Matteo Pavoni. Il […]