SCA, campionati mondiali caffè 2022: si vola a Melbourne
Dopo Milano, quest’anno, si vola a Melbourne in Australia per conquistare il titolo di miglior Barista e Brewer del mondo. Sca Italy (Specialty Coffee Association Italiana) con grande orgoglio sostiene i suoi due campioni nazionali: Matteo Pavoni per la gara WBC (World Barista Championship) e Giacomo Vannelli per WBRC (World Brewers Cup).
Brewers Cup 2022: Giacomo Vannelli è il vincitore
Continuano i Campionati Italiani 2022 a Sigep Rimini, dopo la categoria Baristi è arrivato il turno dei Brewers. Competizione che ha visto la partecipazione di nove concorrenti, dove solo sei hanno ottenuto l’accesso in finale. Alla fine si è aggiudicato la vittoria Giacomo Vannelli, seguito al secondo posto da Lisa Zancanella e al terzo posto […]
Presentato a Sigep 2022 il nuovo libro “Brewing” di Godina e Illiano
Ultimo arrivato nella collana “Caffè in un libro”, manuali di livello base e intermedio dedicato ai moduli del Coffee Skills Program, a cura di Andrej Godina, caffèsperto.
Recensione del libro “Il Caffè”: quando si vuole saperne di più
Recensione dell’ultimo libro di Chiara Bergonzi a cura di Gianni Pistrini, Presidente Associazione Museo del Caffè-Trieste.
Il concetto di estrazione
Cosa si intende quando parliamo di estrazione nel caffè e quali sono le sue conseguenze in tazza?
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