Aria di primavera
Con l’arrivo della primavera, la natura si risveglia dal suo letargo invernale e comincia a mostrare nuovi colori e profumi. In un modo simile, il settore del caffè specialty in Italia sta provando a rinascere, mostrando vitalità e freschezza.
Il piano di rilancio
Sette punti che possono portarvi a fare la differenza.
And the winners are…espresso e cappuccino!!
In una settimana caratterizzata dalla celebrazione di queste due tipicità italiane riprese anche su queste pagine, dove l’espresso ha festeggiato il suo primo anniversario e il cappuccino la certificazione della sua ricetta, non potevo non dedicarne l’approfondimento mensile.
Anno nuovo, stesso ritornello
Iniziamo quest’anno con gli stessi dilemmi dell’anno passato, ma non con nuove soluzioni.
Non possiamo più restare indietro
Il dibattito è più che mai acceso sul prezzo di un espresso. Ma qual è il vero valore medio di ciò che consumiamo al bar? Cos’è successo ai pubblici esercizi nostrani negli ultimi 10 o 20 anni?
L’Italia si desti!
Oggi in Italia il prezzo della tazzina è tra i più bassi in Europa. Quale prodotto di eccellenza può vantare un primato simile? Comprereste una Ferrari se costasse come un Fiat? O meglio, ne percepireste il giusto valore?
Ci beviamo un caffè insieme?
Che sapore ha oggi il caffè bevuto al bar, da sempre simbolo di socialità e convivialità?
Caffè Collaterale
Come ripartire con la comunicazione e quale direzione prendere nell’era post covid
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