Riconoscere il valore del caffè, tra inganni ed errori di prospettiva
L’assaggio è fondamentale per riconoscere il valore reale di un caffè; procedura complessa che spesso può essere complicata e ostacolata dai diverse passaggi che portano alla realizzazione di una tazzina di caffè, portando a una divergenza tra il percepito dell’assaggiatore e quello del consumatore finale.
Scuola del Caffè, il mondo dell’estrazione filtro in un corso intensivo
Solo 4 posti disponibili per partecipare alle lezioni che si terranno dal 13 al 15 luglio e che permetteranno ai partecipanti di sostenere l’esame per il livello Professional del Modulo Brewing del Coffee Diploma System valido per la Specialty Coffee Association.
Imperator e Bloom si presentano con le ultime novità al WoC 2022
Saranno presenti in un unico spazio al World of Coffee dal 23 al 25 giugno, Imperator, azienda che importa a Trieste caffè verde da tutti i Paesi di produzione, Bloom Specialty Coffee, marchio di caffè specialty tostato nato nel 2020 e Bloom Coffee School, la parte accademica dell’azienda nata nel 2017.
La formazione ad alto livello del Coffee Quality Istitute alla Bloom Coffee School
Riprendono i percorsi per diventare Q Arabica e Q Robusta grader, una settimana di formazione e certificazione per saper riconoscere Arabica e Robusta di qualità. Inoltre, per la prima volta, si è tenuta in italiano una giornata di calibrazione Q Arabica, per riconfermare la propria licenza.
AdAstra Project con Lavazza per la formazione-lavoro dei giovani
Campari Group, HEINEKEN Italia, Lavazza con Fondazione di Comunità Milano per un percorso di formazione-lavoro rivolto a giovani in situazione di fragilità in collaborazione con A&I Società Cooperativa Sociale ONLUS.
pulyCAFF alle scuole alberghiere: approfittate della nostra disponibilità
L’Azienda di Vescovato (CR) è a disposizione degli istituti per organizzare Puly Day per i professionisti di domani.
Scuola del Caffè e Istituto Saffi presentano “Next Generation in Coffee”
Un evento di degustazione aperto al pubblico il progetto di alta formazione sul mondo del caffè con gli studenti della scuola alberghiera fiorentina, tra storia, nuove tendenze e strategie di impresa.
Alla Scuola del Caffè arriva il corso con il “caffesperto” Andrej Godina
Venerdì 8 aprile, presso la sede dell’accademia nei locali di Ditta Artigianale in via Carducci (2-4r), il docente terrà una lezione sui moduli SCA del Coffee Skills Program: Barista Skills Foundation e Brewing Foundation.
SCA Italy: il bilancio di un anno di iniziative dedicate alla promozione del caffè specialty
Dalla formazione alle competizioni, dalla divulgazione alla contaminazione: il punto di Alberto Polojac.
Aromateller Junior inaugura la b.house coffee experience a Quarrata (PT)
Il nuovo concept store targato b.farm, recentemente rinnovato, ospiterà a breve tre giorni di sessioni pratiche del suo corso formativo di punta: l’Aromateller Junior.
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