Il caffè “italiano” è davvero il migliore al mondo?
Partendo dal presupposto che in Italia esiste, al momento, solamente una piantagione di caffè (in Sicilia) e che quest’ultima si trova in un ambiente controllato, parliamo di caffè italiano semplicemente quando il chicco verde viene torrefatto nel nostro territorio nazionale.
Espresso italiano: un’industria “di famiglia”
L’Istituto Espresso Italiano (IEI) mette in evidenza come la tradizione del caffè in Italia sia frutto di industrie, ma gestite da generazioni da famiglie. Tra ricambio generazionale, tradizione e innovazione
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