Il caffè di Napoli è buono o no?
Vacilla ancora il mito del caffè napoletano. Un recente articolo uscito su gamberorosso.it sembra aver stroncato la lunga tradizione del caffè partenopeo. È vero ciò che riporta l’articolo? Abbiamo ascoltato qualche voce fuori dal coro per comprendere meglio la verità sul caffè di Napoli, oggi
“Napoli & caffè: tradizione e innovazione”: un incontro per valorizzare il patrimonio partenopeo
Il 10 luglio si è tenuto un importante incontro presso la caffetteria Beautifull Coffee di Orta di Atella, che ha riunito diversi operatori del settore del caffè, in particolare provenienti dalla scena partenopea. L’evento, intitolato “Napoli & caffè: tradizione e innovazione”, è stato promosso dalla Associazione Maestri dell’Espresso Napoletano e ha dato il via a un dibattito appassionante sul futuro della cultura del caffè nella regione.
Il caffè protagonista alla settima edizione del Gustus a Napoli
Si è conclusa martedì 23 Novembre la settima edizione del Gustus, il salone professionale dell’agroalimentare, enogastronomia e tecnologia, che quest’anno ha avuto come protagonista anche il caffè con una serie di eventi informativi e formativi che hanno visto la partecipazione cospicua di vari operatori del settore
La percezione sensoriale secondo tradizione
La tradizione del caffè a Napoli affonda le sue radici in un tempo che è veramente lontano, tanto lontano da averci spinto a chiudere la vera tradizione in quello spazio mentale che si è soliti chiamare dimenticatoio.
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