Come valutare un caffè a livello organolettico – l’analisi olfattiva

Che si tratti di un’analisi sensoriale o una semplice degustazione, l’olfatto diventa la porta d’ingresso che ci permette di accogliere un prodotto nel nostro palato.
Che si tratti di un’analisi sensoriale o una semplice degustazione, l’olfatto diventa la porta d’ingresso che ci permette di accogliere un prodotto nel nostro palato.