Q Grader, il corso per diventare assaggiatori di specialty coffe
Cos’è, di cosa si occupa e come si diventa Q Grader, l’assaggiatore esperto in specialty coffee? Scopriamolo insieme
Nasce Fiorenzato Home, la nuova linea di Fiorenzato
Il primo prodotto della linea è AllGround, un nuovo macinacaffè ad alta prestazione dedicato sia al canale domestico sia al mondo professionale degli specialty coffee.
Il mondo del caffè italiano alla svolta, cosa pensano gli esperti
È quanto emerso ieri durante il talk ideato e moderato da Francesco Sanapo, a cui hanno preso parte Yannis Apostolopoulos, Giuseppe Lavazza, Maurizio Cimbali, Rubens Gardelli, Patrick Hoffer, Prunella Meschini.
Diventare Mastro Tostatore di specialty coffee
Ha preso il via il percorso di formazione di 6 mesi che porta alla professione di Mastro Tostatore; fondamentale per avviare una micro roastery o dare il via a un nuovo ramo d’azienda.
Bloom Specialty Coffee: nasce il nuovo e-shop di caffè speciali
Si troveranno all’interno del nuovo sito del marchio di Imperator un’ampia selezione di caffè speciali, le attrezzature utili alla preparazione e manuali tecnici per diventare un vero caffesperto!
Quando il forno incontra il caffè: nascono i Brisa Coffee Roasters
Forno Brisa, da anni punto di riferimento per il panificio artigianale, diventa ora micro torrefazione di caffè specialty
Cos’è veramente uno Specialty Coffee?
Molto spesso capita di sentirsi rivolgere questa domanda e molto spesso la risposta verte su tematiche piuttosto tecniche come punteggi e protocolli da seguire.
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