IMF conclude con l’organizzazione della 3° tappa i Campionati Italiani di Tostatura
Dal 15 al 17 novembre la società di Occhiobello organizza la terza e ultima tappa dei campionati italiani di Roasting.
La formula dei 7 punti di Andrej Godina per un espresso di alta qualità | punto quattro
La qualità dell’espresso è definita da una lunga serie di fattori che, dalla varietà botanica coltivata in piantagione fino alle corrette impostazioni della macchina espresso: queste variabili sono in grado di influenzare negativamente o in modo positivo la bevanda. Il quarto punto della formula di Andrej Godina riguarda il raggiungimento durante il processo di cottura di un determinato colore di tostatura.
MACCHINE – la storia delle tostatrici dall’inizio ai giorni nostri
La storia della tostatura del caffè dalle origini ai giorni nostri, tra leggende e realtà
La modulazione della tostatura
Come gestire al meglio un profilo di tostatura a seconda del risultato che vogliamo ottenere
FRESHMEDIA SRLS