La continua evoluzione del pour over

Amato dai professionisti e dagli appassionati del caffè, si ritiene che questo metodo di preparazione estragga la vera espressione delle caratteristiche innate del caffè. Eppure, anche il pour over sta vivendo una fase di cambiamento...
Leggi l'articolo

Flash Brew…quanto ne sappiamo?

Quando pensiamo al caffè freddo, certamente non pensiamo al Flash Brew, ma in altri paesi questa bevanda è famosa da almeno sessant’anni. Scopriamola insieme!
Leggi l'articolo

Coffee mixology: il caffè è il protagonista dei cocktail per l’estate

Non solo colazione, break e post-pranzo: la bevanda più amata dagli italiani tiene banco anche al momento dell’aperitivo e del dopo cena grazie alla diffusione dei cocktail al caffè, dove le sue note aromatiche si sposano alla perfezione con distillati, bibite e succhi di frutta. Le esclusive ricette di Francesco ...
Leggi l'articolo

Al World of Coffee di Copenaghen BWT water+more stabilisce nuovi riferimenti mondiali per la qualità dell’acqua

BWT water+more è nuovamente sponsor dell'evento e invita tutti a visitare Copenaghen insieme allo Specialty Coffee As-sociation (SCA).
Leggi l'articolo

illycaffè presenta “6 minuti per farla innamorare”, il cortometraggio che celebra il caffè come gesto d’amore

Dal caffè al cinema: con la regia di Francesco Apolloni, illyColdBrew Ready to Drink e l’unico blend illy 100% Arabica diventano protagonisti di una storia d’amore
Leggi l'articolo

Il caffè secondo i sommelier: intervista a Stefania Battiloro

Da anni il caffè prova a bussare alla porta della ristorazione, proponendosi in maniera sempre più affascinante, offrendo soluzioni innovative e funzionali a diverse occasioni di pasteggio, che vanno dal semplice aperitivo per arrivare a delle vere e proprie occasioni di coffee & food pairing. Già nel recente passato ho ...
Leggi l'articolo